コシヒカリの血を受け継ぐ「あきたこまち」は、粘りが強く、良食味米です。特に炊飯時では、粘りがきわめて強く、光沢もきわめて良いと言われています。また秋田県は、イネに最適の気候風土と米代川、雄物川、子吉川の三大流域のきれいな水、天然秋田杉を育てる奥羽山脈の肥沃な土壌とおいしいお米が育つ環境が揃っています。
JAあきた北央の登録農家が、農薬の使用を慣行栽培より減らして栽培しました。

コシヒカリは、つやが良く、粘りが強く、良食味といった現在日本の品種のなかでも最もバランスがとれたお米です。 最近話題の「あきたこまち」、「ひとめぼれ」と言った品種も「コシヒカリ」を親にもつ品種として誕生しています。
旧JA白根市管内の登録農家が、栽培しました。

コシヒカリは昭和３１年に福井県農業試験場で育成されて以来、約５０年たった今でも作付け面積では全国一位を誇る極良食味米です。磐梯山に代表される山々が作り上げた盆地特有の気候と、清流で育てられた、自然の恵みをいっぱい受けた美味しいお米をご賞味ください。