あきたこまちは昭和５９年秋田県農業試験場において、コシヒカリを母に奥羽２９２号を父に育成されました。今では青森県から宮崎県まで広い地域で栽培されています。絶世の美人と言われた「小野小町」が秋田県で生まれたことに由来し、「秋田」の「小町」ということで名前がつけられました。

粘りがきわめて強く、光沢が良い良食味米です。JAあきた北央の登録農家が農薬の使用を慣行栽培の２０成分に対し、１１成分に減らして栽培したお米です。

コシヒカリは昭和３１年福井農業試験場で育種されて以来４０年以上たった現在でも、全国の作付規模で１位を誇る極良食味米です。今回お届けする岩瀬清流米は福島県岩瀬村が「美味しい・安全な清流米の里づくり」を宣言し、奥羽山脈から流れ出る清流が潤す肥沃な水田で、化学肥料の窒素分と農薬の使用を慣行栽培の半分に減らして栽培したお米です。