資料室
入札結果、平均値、高値、品柄別入荷割合と市況(円/kg)
品柄・入札結果の概況、情勢報告等・・・

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こちらのページでは原木椎茸の栽培方法、乾椎茸の規格やその他豆知識をご紹介します。
乾椎茸の規格(全農規格)について
乾椎茸は地域によって呼び方が異なりますが、主にどんこ(冬磨j・こうしん(香信)・加工品(山成)と呼ばれています。
全農では様々な需要に応えるため「全農規格」に選別することを生産者の皆さまにお願いしています。
全農規格表 (670KB/PDF)
全農規格

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