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リリース

2015年10月09日

全国農業協同組合連合会(JA全農)
JA全農インターナショナル株式会社

英国ロンドンに全農直営和食レストラン「TOKIMEITĒ」オープン!

全農は、平成27年秋にEU経済圏の中心であるロンドンにおいて、欧州で初めての直営レストラン「TOKIMEITĒ」をオープンします。これまで全農は、平成26年6月にEUへの牛肉の輸出が解禁されたことにともない、和牛の輸出拡大に取り組んできました。今年5月に開幕したミラノ万博にJAグループの一員として協賛し、和食の素晴らしさや協同組合の重要性を世界に発信するとともに、日本館レストランへの和牛と米の提供やミラノ市内で和牛商談会を行い大変好評を得ております。<このレストランは、和牛をはじめとする日本の農畜産物の「高い品質」「おいしさ」「安全性」を世界へアピールするという全農の取り組みに賛同していただいた料理人 村田吉弘氏1と、デザイナー 森田恭通氏2の協力を得て開店します。

今後も全農は、国産農畜産物の輸出拡大と世界への「和食」の普及を通して、日本の農畜産業の発展に取り組んでいきます。

概要

1. 名称 :「TOKIMEITĒ」
2. 住所 :23 Conduit Street, London W1S 2XS United Kingdom
(各国大使館や高級ホテル、高級百貨店が集まるメイフェア地区)
3. 規模 :席数72席(地階 10席 1階 30席 2階 32席)
4. 店舗コンセプト
全農和牛をはじめとする高品質な日本の食材を主に使用し、日本を代表する料理人の確かな技術に裏付けされた本格的な和食を、国産の日本酒、焼酎などとともに提供します。
店内の照明には神聖な「火」をテーマとして神社仏閣や神輿の装飾を用い、壁や床には豊潤な「水」と「木」の温かみを表現する素材を使って、
日本の文化と風土を店舗コンセプ ト とします。
5. 運営 :JA全農インターナショナル株式会社

開店計画

1. プレオープンイベント   :平成27年10月21日(水)~25日(日)
2. グランドオープン     :平成27年11月 2日(月)

 

 

 

※1 村田吉弘氏
京都の老舗料亭「菊乃井」の三代目店主。
2014年の日本食文化のユネスコ世界無形遺産登録に尽力した功労者。
2015年版ミシュランレストランガイドでは合計7つの星を獲得。
特定非営利活動法人日本料理アカデミー理事長。

※2 森田恭通氏
デザインオフィス「GLAMOROUS co., ltd.」代表。
日本はもとよりニューヨーク、ロンドン、カタール、パリなど海外でも幅広く活躍するデザイナー。
主な物件に、「新宿伊勢丹店本館再開発プロジェクト」、嵐電「嵐山駅」等がある。

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