●材料(2人分)

• ・ご飯 ： 2杯分
• ・卵 ： 2個
• ・焼き豚(3枚) ： 30g
• ・ちりめんじゃこ ： カップ1/4
• ・ エーコープ国産ケール・国産大麦若葉使用
    青汁 ： 3g(1袋　お好みに合わせて)
• ・ごま油 ： 大さじ2
• ・塩 ： 小さじ1/2
• ・こしょう ： 少々
• ・しょうゆ ： 小さじ1

●作り方

1. 焼き豚を1cm角に切り、卵をほぐして軽く塩・こしょうで調味しておく。ごま油大さじ1を熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、取り出しておく。
2. ごま油大さじ1を熱して焼き豚を炒める。
3. (2)にちりめんじゃこを入れ、さっと炒める。
4. ご飯を加えて、お玉の背でご飯をたたくようにして炒め、塩、こしょうで調味する。
5. 青汁、卵を加え、軽く炒めてしょうゆを回しかけて仕上げる。

●材料(4人分)

• ・生鮭 ： 4切れ
• ・生しいたけ ： 4枚
• ・しめじ ： 1パック
• ・ブロッコリー ： 8房
• ・長ねぎ ： 30cm
• ◆ソース
• ・マヨネーズ ： 大さじ8
• ・エーコープ国産ケール・国産大麦若葉使用
    青汁 ： 3g(1袋　お好みに合わせて)
• ・塩 ： 適量
• ・こしょう ： 適量
• ・ 酒 ： 適量

●作り方

1. 生鮭は塩、こしょうをして酒をふる。生しいたけは2つ割にして、しめじは小房にわける。
   ブロッコリーは、ゆでて食べやすい大きさにし、長ねぎはななめ切りにする。
2. マヨネーズに青汁をまぜ、ソースをつくる。
3. (1)をアルミ箔にのせ、(2)をかけ、しっかりアルミ箔を閉じてオーブンレンジで10分ほど、加熱し、だいたい熱が通ったところでアルミ箔を開けて焦げ目がつくまで焼く。

●材料(4個分)

• ・ホットケーキミックス ： 100ｇ
• ・エーコープ国産ケール・国産大麦若葉使用
    青汁 ： 6ｇ(2袋　お好みに合わせて)
• ・バナナ ： 1本
• ・砂糖 ： 大さじ1
• ・卵 ： 1個
• ・溶かしバター ： 大さじ2
• ・牛乳 ： 1/3カップ
• ・ ミントの葉 ： 少々

●作り方

1. ホットケーキミックス、青汁、砂糖、卵、溶かしバター、牛乳を混ぜ合わせる。
2. バナナを4等分に切る。
3. マフィンカップに生地を流し入れ、4等分に切ったバナナを1本さす。
4. 180℃に温めたオーブンで約15分焼く。
5. バナナの薄切り、ミントの葉少々を添える。