「キムチの炒め物」
材料（４人前）
| ながいも | 200g |
|---|---|
| 豚肉（薄切り） | 200g |
| 白菜キムチ | 200g |
| 小ねぎ | ２本 |
| ごま油 | |
| 酒 | |
| しょうゆ |
作り方
- ながいもは３センチ長さの棒状に切る。
- 豚肉は食べやすい長さに、キムチは軽く汁気をきってざく切りにする。
- 小ねぎは小口切りにする。
- フライパンにごま油大さじ２を熱し、豚肉を炒め、肉の色が変わったらながいもを加えます。酒大さじ３をふってふたをし、弱火で２分ぐらい蒸し焼きにします。
- ふたをとってキムチを加え、強火にしてさっと炒め合わせ、しょうゆ大さじ１で調味します。
- ⑤を器に盛って③を散らして出来上がりです。
ながいもを切ると手がかゆくなったりしますが、手を酢水で濡らしてから調理すると少し防げます。