摘果メロンの肉詰め煮
| 摘果メロン | 大きいもの4個 |
| ひき肉 | 適宜 |
| たまねぎ | 2分の1個 |
| にんにく | 1片 |
| にんじん | 2分の1本 |
| トマト | 2個 |
| ジャガイモ | 2個 |
| ローリエ | 1枚 |
| 水 | 600cc |
| 酒 | 50cc |
| 塩 | 小さじ2分の1杯 |
| コショウ | 少々 |
- 摘果メロンのへたを切り落とし、菜箸を差し込んで種の部分を取り出します。
- 摘果メロンにひき肉詰め込みます。
- 鍋にスライスした玉ねぎを敷き、にんじん・ジャガイモを一口大に切り加えます。
- ２．を入れて、水・酒・塩・コショウ・叩き潰したにんにく・ローリエを加えて火にかけます。
沸騰したら弱火にして２０〜３０分煮込みます。 - ジャガイモがやわらかくなったら、トマトを加えて火が入るまで煮込み、味見をして塩・コショウで調えてください。