全国的に見て生産量は少ないですが、特定品目では全国シェアの上位を占めるものもあります。
切花葉ボタンは年末・年始の花として、関西地区では高いシェアを占めており、晩秋～初冬の冷え込みで、他産地には無い発色の良さが高く評価されています。
また、生け花材料の枝物やペイント物も羽咋地区で古くから生産されており、全国各地へ出荷されています。
他にも砂丘地の特性を生かしたケイトウ栽培、冬場のハウス有効利用としてのストック栽培など、県内各地で様々な品種が栽培されています。
平成24年からは石川県オリジナル品種のエアリーフローラが出荷されています。

→エアリーフローラ

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