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JA全農いしかわ
石川県の野菜・果物等をご紹介。加賀・能登・金沢「美食産地いしかわ」
いちじく
いちじくの紹介

　果肉がやわらかく、傷みやすく、味が落ちやすい無花果なので、石川産は完熟で十分に甘みののった時に出荷されます。県内で栽培されている品種は、大果で糖度が高く日持ちの良い桝井ドーフィンで全国的にも人気の高い品種。味はもとより多種の酵素を含む特質から健康食品として人気が高い。

※出荷時期：8月上旬～11月中旬
※主要産地：JAはくい、JA能美、JAおおぞら

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