三重の特産品

新タマネギのまるごと煮

まるごと煮込んだ新タマネギは、 とろけるほどにやわらかで、その甘みにびっくり。 煮汁は、スープとしてもおいしくいただけます。

材料・分量(2人分)

新タマネギ 2個
ベーコン(スライス) 2枚
600cc
洋風スープの素(固形) 2個
パセリ 適宜
粗びき黒こしょう 適宜

作り方

  1. タマネギは皮をむき、芽と根を切り落とす。
  2. 鍋に、水とスープの素、1cm幅に切ったベーコンを入れて煮立てる。
  3. タマネギを加え、キッチンペーパーなどで落としぶたをして、弱火で20~30分煮る。
  4. タマネギがやわらかくなったら器に盛り、刻んだパセリを散らす。好みで粗びき黒こしょうをふる。