2413畜産部畜産課は７月24日、長崎県佐世保市の佐世保食肉センター㈱で第27回「長崎和牛」系統枝肉共励会を開催しました。ＪＡ島原雲仙の平野幸一さんの出品牛が最高賞のグランドチャンピオン賞を獲得し、昨年に引き続き２連覇を達成しました。この共励会は、系統繁殖農家と系統肥育農 3牛生産農家の経営安定を図ることを目的とし家が一体となり飼養管理技術を高める研鑚の場として、また長崎和牛ブランドの定着と肉ています。昨年同様、参加者の入場制限・限定、マスク着用、手指消毒、密の回避など、新型コロナウイルス感染症防止対策を徹底しました。県下ＪＡの肥育牛生産者が黒毛和種去勢89頭、雌11頭の計１００頭を出品。褒賞対象の高い目標を掲げました。グランドチャンピオン賞を受賞した枝肉は格付Ａ５、ＢＭＳ№は最高位の№12、枝肉重量５４０・６㌔、ロース芯面積１１０平方㌢、バラ厚10・３㌢、歩留基準値82・５であり、肉質がかなり良く申し分ない枝肉でした。５３２・１㌔、枝肉格付の最高位となる５等級が86頭、４等級以上を指す上物率は１００％というハイレベルな結果となり、飼養管理技術の向上がみられました。共励会セリ販売に際し、主催者を代表して白石哲郎県本部長は「購買者の皆様には、永年にわたり長崎和牛をご愛顧いただいておりますことに、改めて感謝申し上げます」と購出品牛１００頭の平均枝肉重量は買者へ感謝の意を表し挨拶しました。審査講評で公益社団法人日本食肉格付協会の鳥淵賢二郎九州支所長は「令和４年度に開催される全国和牛能力共進会鹿児島大会に向けて、今回の共励会を糧にしていただくとともに、市場性に合った肉、求められる枝肉に常に問題意識を持ちながら長崎和牛のブランド化を定着させ、更なる肥育技術の向上を期待する」と話しました。販売結果については平均単価２，８６１円（税別）と、活発な購買が行われました。トピックス第27回「長崎和牛」系統枝肉共励会平野さん昨年に引き続き２連覇を達成1 受賞した生産者のみなさん2 グランドチャンピオン賞受賞枝肉 3 挨拶する白石県本部長4 （左から）白石県本部長、平野さん、購買者の方 JA名褒賞出荷者名島原雲仙平野 幸一島原雲仙金賞1席荒木 良平金賞2席長崎せいひ岳下 肇島原雲仙銀賞1席小川 博信銀賞2席ながさき県央喜々津貴広銀賞3席ながさき西海浦上 芳夫銅賞1席長崎せいひ前田 博孝島原雲仙銅賞2席堀川 稲男銅賞3席ながさき県央井上 義見島原雲仙川口 礼子G.C.賞銅賞4席格付BMSNo.枝肉重量単価A512540.67,020A5125295,510A512616.55,030A512566.64,530A5125534,020A512509.53,800A5125003,620A512549.73,530A512559.83,430A512589.93,32010点は「ロース芯面積70平方㌢以上」という購買者JA全農ミートフーズ㈱西九州営業所JA全農ミートフーズ㈱西日本営業本部（原料課）JA全農ミートフーズ㈱九州営業本部勘野商店産直市場五島がうまい佐世保食肉センター㈱㈱四日市ミート・センターJA全農ミートフーズ㈱西日本営業本部（原料課）JA全農ミートフーズ㈱西日本営業本部（原料課）㈱ヨシオカ第27回「長崎和牛」系統枝肉共励会受賞者一覧表
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