21 挨拶をする山川会長 413畜産部畜産課は７月15日、長崎県佐世保市の佐世保食肉センター（株）で第29回「長崎和牛」系統枝肉共励会を開催しました。この共励会は、系統繁殖農家と系統肥育農家が一体となり飼養管理技術を高める研鑚の場として、また長崎和牛ブランドの定着と肉牛生産農家の経営安定を図ることを目的としています。県下ＪＡの肥育牛生産者が黒毛和種去勢88頭、雌11頭の計99頭を出品。褒賞対象の10点は「ロース芯面積80平方㌢以上」という高い目標を掲げました。最高賞のグランドチャンピオン賞はＪＡ長崎せいひの岳下肇さんの出品牛が獲得しました。グランドチャンピオン賞を受賞した枝肉は格付Ａ５、ＢＭＳ№は最高位の№12、枝肉重量６１６㌔、ロース芯面積１０２平方㌢、バラ厚10・６㌢、歩留基準値80・４であり、肉質がかなり良く申し分ない枝肉でした。出品牛99頭の平均枝肉重量は５３２・６㌔、枝肉格付の最高位となる５等級が92頭、４等級が７頭というハイレベルな結果となり、系統繁殖農家と系統肥育農家の飼養管理技術の向上がみられました。主催者を代表して山川重幸会長は「国内外の社会・経済の激しい環境変化の中ではありますが、今後さらに、県・ＪＡ全農ミートフーズ等のご協力を頂きながら、『長崎和牛』ブランドの定着に取り組みます」と挨拶しました。審査講評で公益社団法人日本食肉格付協会の鳥淵賢二郎九州支所長は「出品牛全てが４等級以上で前回よりも品質が向上しており、中でもグランドチャンピオン受賞牛はロース芯の大きさ・バラの厚さ、肉質ともに群を抜いていた」と話しました。各賞受賞者は以下のとおりです（敬称略）。3にしの風3格付BMSNo.枝肉重量褒賞616.0A5G.C.賞長崎せいひA5548.6金賞1席ながさき県央586.7A5金賞2席601.2銀賞1席長崎せいひA5570.5銀賞2席ながさき県央北嶋畜産合同会社A5銀賞3席ながさき県央A5576.0504.4A5銅賞1席長崎せいひ597.4A5銅賞2席長崎せいひ603.4A5銅賞3席長崎せいひ銅賞4席島原雲仙A5609.6121212121212121212123 受賞された生産者の皆さん 4 グランドチャンピオン賞受賞者の岳下さん（左）と購買者のJA全農ミートフーズ（株）西九州営業所田平所長（右） 出荷者名岳下 肇横山 誠山本 満年㈱中村畜産長與 友輝渡部 英二岳下 肇岳下 肇平野 幸一2 グランドチャンピオン賞受賞枝肉第29回「長崎和牛」系統枝肉共励会受賞者一覧表J A 名壱岐市トピックスグランドチャンピオン賞に岳下肇さん第29回「長崎和牛」系統枝肉共励会
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