えひめの食

春菊 生産者の紹介

春菊(宇和島市)

生産地

宇和島市

協力生産者

JAえひめ南 奥山 功典さん

三間町のビニールハウス3棟10aで、奥山さんは自営業の傍ら春菊を10,000株栽培しています。当初は水稲の栽培だけで野菜は栽培していませんでしたが、JA担当者の勧めで、水稲の育苗ハウスの冬場の有効活用として春菊栽培を始めたそうです。品種は「きわめ中葉春菊」で、摘み取りやすく、葉はやわらかく香り高いのが特長です。
JAえひめ南三間町支所管内では春菊はすべてハウス栽培をしており、ほとんどが2重にしています。ハウス栽培をすることによって、やわらかい春菊になるそうです。また、減農薬、減化学肥料でも栽培されており、こうして栽培された春菊は「やわらかみま春菊」として販売されており、鍋物はもちろんおひたしやサラダにもおすすめです。
うまく栽培できた時の収穫時期はうれしいと奥山さん。今年度もいい春菊ができたと満足しています。現在、JAえひめ南の春菊の出荷量は県内1番だけれど、若い人を中心にもっと春菊の生産者を増やして地域を盛り上げていきたい、多くの人に「やわらかみま春菊」を食べてもらいたいと話してくださいました。

2018年1月28日放送

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