えひめの食

豚肉 生産者の紹介

豚肉(八幡浜市 )

生産地

八幡浜市

協力生産者

JA愛媛養豚経営者協議会会長 日野出畜産有限会社 代表取締役社長 竹内 日出男さん

竹内さんの豚舎は、八幡浜市内から40分ほど山道をのぼったところにあります。標高500メートルの自然に囲まれた風通しの良いところです。
竹内さんの豚舎では、現在約2,500頭の豚が育てられていて、子供のころから徹底した飼育管理を行っています。水は大自然の湧水を使用し、エサには、みかんかすの入った専用飼料を与えています。また、豚はデリケートで病気に弱いため、外部から菌が侵入しないように徹底した管理をおこなっています。
豚舎の中はとても広く、きれいに掃除されていて、においもほとんどありませんでした。元気に走り回る豚を見て「狭いところに押し込んだらかわいそうだからね」と、竹内さん。愛情いっぱいに育てていることが伝わります。

2010年11月26日放送

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