新潟県農業総合研究所で開発され、平成１３年に奨励品種に指定されました。
コシヒカリを親にもつ「ひとめぼれ」と「どまんなか」をかけ合わせて誕生しました。
おいしさを測定器で計る味度値はコシヒカリと同様で、粘りを表すアミロース含有率もコシヒカリよりやや低い値になっており、味、色、つや、香り、ねばりなどはコシヒカリの血統をしっかり受けいだ早生の品種です。

*この商品は、共同購入での取扱いとなり、店舗での取扱いはございません。

　 コシヒカリは昭和３１年に福井県農業試験場で育成されて以来、約５０年たった今でも作付け面積では全国一位を誇る極良食味米です。気温に対する適応性が高く、地域による生育差が少ないことが普及の要因といわれています。一般的に同一産地の他品種との比較ならばコシヒカリは常に上位の食味と評価されています。