夏を代表する果物すいかは石川県を代表する果物で、全国でも有数の大産地です。金沢近郊の砂丘地から出荷が始まり、能登の赤土まで順番にリレー出荷されます。石川のすいかは、歯ざわりの良いシャリ感や糖度の高さが自慢です。「夏はやっぱり石川のすいか!!」
※出荷時期：6月中旬～8月下旬、最盛期は7月中旬～8月上旬
※主要産地：JA金沢市、JAはくい、JA志賀、河北潟営農公社、JA石川かほく、JA金沢中央、JAおおぞら、JA内浦町、JAすずし、JA加賀

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