今月のレシピ
レタスと牛肉のサッと煮
プロフィール
群馬県沼田市在住。
群馬県産の新鮮な素材をつかい、「家庭でも簡単に作れるごちそう料理」をテーマに、美味しくて見た目にもこだわった料理レシピを考案。
また、2002年より、JA全農ぐんまの広報誌「県本部通信」へレシピを提供。プレートをキャンバスに見たてた「アートクッキング」と題したコーナーで、これまでに120以上のレシピを紹介している。
材料(2人分)
春雨 | 20g |
レタス | 1/2個(250~260g) |
サラダ油 | 大さじ1 |
牛ロース薄切 | 100g |
酒 | 大さじ1 |
醤油 | 大さじ1.5 |
みりん | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1弱 |
だし汁 | 100cc |
作り方
- 春雨を熱湯でサッと戻す。
- レタスを大きめのザク切りにする。
- フライパンにサラダ油を熱して牛肉を炒め色が変わったら、酒・醤油・みりん・砂糖・だし汁と1で戻した春雨を加える。
- レタスを加えサッと煮たら味を調える。
※味付けは市販のすきやきのたれを使うとより簡単に仕上がる。
1人分355kcal