お料理レシピ

うなぎ

鹿児島県大隅産うなぎ使用うなぎ蒲焼

鮭

北海道日高産
熟成鮭山漬

シルバー

氷温造りシルバー切身

まぐろ

活〆ビンチョウ

めんたい

無着色辛子めんたい

練りもの

ワラズカすり身

揚げもの

エビフライ

餃子

ひとくち焼餃子

ベーコン

無塩せき
ショルダーベーコン

食材ワンポイント知識

• のり巻きの巻き方

• かまぼこの飾り切り

• 刺身（おつくり）の切り方

• 料理をおいしくする切り方(野菜編）

• 料理をおいしくする切り方(野菜編その２）

• 家庭料理の付け合わせ(あしらい)のポイント

• 家庭でおいしく作る和風・洋風の付け合わせ

• 蒸し物をおいしく作るコツ

食材現地レポート

• 北海道日高産熟成鮭山漬（株式会社 マルデン ）

• 氷温造りシルバー切身（株式会社 ダイマツ）

• 活〆ビンチョウ（株式会社カネセイ水産）

• 無着色辛子めんたい（福さ屋株式会社）

• エビフライ（株式会社 三水フーズ）

• 無塩せきショルダーベーコン（JA全農ミートフーズ株式会社）