安心・安全に心がけ、丹精込めて育てあげた逸品
美濃ヘルシーポークです。

おいしい調理方法

1.	豚肉に塩・胡椒し、よく擦り込み、タコ糸で縛って形を整える。
2.	鍋に豚肉、香味野菜、かぶるくらいの水、酒を入れ、アクを取りながら強火で煮立たせる。煮立ったら弱火にして火が通るまで茹でた後、豚肉を取り出し冷ます。
3.	きゅうり、大根、みょうがは細切りにして冷水に付け、パリッとさせる。
4.	豚肉が冷めたら、薄切りにして（3）の野菜と大葉とともに皿に盛り付ける。レモンとわさびを添える。