安心・安全に心がけ、丹精込めて育てあげた逸品
美濃ヘルシーポークです。

作り方

• 1

  豚肉は３cm 幅に切り、大根、人参、なすは４mm 厚のいちょう切りにして、なすは水にさらす。ねぎは1cm幅の小口切りに、しめじは石突きを取ってほぐす。ごぼうは皮ごとよく洗って斜め薄切りにして水にさらす。

• 2

  鍋に油を入れて熱し、1の豚肉を炒め、色が変わったら1の野菜を水を切って加えて炒める。

• 3

  全体に油が回ったらだし汁を加えて煮立たせ、アクを取り除きながら15分程煮る。

• 4

  野菜が柔らかくなったらみそとカレールーを溶き入れて椀に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らす。