安心・安全に心がけ、丹精込めて育てあげた逸品
美濃ヘルシーポークです。

作り方

• 1

  豚肉の脂肪と肉の間に数カ所切り込みを入れ、筋を切る。

• 2

  肉たたきか包丁の背で肉全体をたたき、そのまま外へ押し広げる。もとの厚さに戻るように両手でまとめる。

• 3

  2に塩こしょうをして、小麦粉、卵、パン粉の順につける。

• 4

  170度に熱した油に入れてあまり触らず、表面が固まってきたらひっくり返して4～5分きつね色になるまで揚げる。

• 5

  付け合わせの野菜と共にお皿に盛り、みそをかける。

• 

  たたいて戻すことで、見た目もよい柔らかなとんかつに仕上がります。