静岡県産温州みかんは、主力品種の「青島温州」や「寿太郎温州」など、静岡生まれの品種が多く栽培されています。これらの品種は皮がしっかりしており、貯蔵にも適していることが特徴です。収穫後は温度や湿度を管理しながら貯蔵し、時間をかけて酸味を和らげて甘みとコクを引き出します。
9月頃から3月頃まで長期間にわたって出荷され、春先までおいしく楽しむことができます。