主産地である岩手県花巻市大迫町のぶどうは、芳醇な香りと深みのある味わいが特徴です。大迫町は山に囲まれた盆地のため朝晩の寒暖差があり果実の生育に適しており、味の濃いぶどうができやすいと言われています。品質をしっかり確認し、貯蔵・熟成されたぶどうから、おいしいワインができあがります。