北海道は生乳の生産量日本一。
乳牛は子牛を出産することでお乳を出すようになりますが、出産までには３年の歳月がかかります。さらに、子牛を産んでからは毎日搾乳（乳しぼり）を行う必要があり、生乳の生産量は急に増減させることができません。
一方で牛乳・乳製品の需要は季節で変動し、年々減少傾向にあり、生乳の需給調整はますます難しくなっています。日本一の生乳生産量を誇る北海道は、全国の生乳需給調整において大切な役割を担っています。

夕張メロンは果肉が非常に柔らかく、とてもジューシーです。
その分、熟すスピードが他品種のメロンに比べかなり早く、芳醇な香りが特徴です。

らいでんメロンは、北海道西部共和町の積丹（しゃこたん）半島の西側に位置する美しい景勝地「雷電（らいでん）海岸」に由来します。光センサーで一玉ずつ検品し、しっかりと格付けしています。香りは芳醇で果肉は滑らかなメルティング質、果汁もジューシーでとろけるような甘みです。

じゃがいもは北海道を代表する農産物の１つで、国産のじゃがいもの約８割を北海道が占めています。
北海道では数多くの品種を栽培しておりますが、本商品ではフライ適正の高い品種「ホッカイコガネ」を主に原料として使用しております。

最も古くから薬草として利用されていたシソ科の多年草です。
やや日陰の湿ったところを好み、20センチから60センチほどの高さに育ちます。