あさりのトマト煮
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調理時間：20分
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投稿日：2026/5/1
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カロリー：一人分 190kcal
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塩分：1.8g
材料 （2人分）
- 冷凍あさり
- 150g
- にんにく
- 1片
- トマト(中)
- 2個
- しめじ
- 100g
- パセリ(みじん切り)
- 適量
- バター
- 10g
- バジル(乾燥)
- 適量
- 塩・胡椒
- 各少々
- 粉チーズ
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1と1/2
作り方
- 1 にんにくは、みじん切り、トマトは食べやすい大きさに切り、しめじは根元を切り落としほぐす。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ熱し、弱火でにんにくを炒め香りがでたらトマト、しめじ、乾燥バジルを加えさっと炒める。
- 3 ②にあさりを冷凍のまま入れ、蓋をして中火で蒸し煮にし、あさりの口が開いたら弱火にして1〜2分蒸す。
- 4 ③にバターを加え、塩・胡椒で味を整える。
- 5 器に④を盛り、パセリを散らし、残りのオリーブ油をまわしかけ粉チーズをかける。
