メカジキのオニオンソース炒め
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調理時間：20分
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投稿日：2026/6/1
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カロリー：一人分 301kcal
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塩分：3.7g
材料 （2人分）
- メカジキ切り落とし
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- エリンギ
- 1本
- しめじ
- 1/2袋
- パセリ（みじん切り）
- 適量
- 小麦粉
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 少々
- バター
- 20g
- A醤油
- 大さじ2
- Aはちみつ
- 小さじ1
- A酢
- 大さじ2
- A酒
- 大さじ1
作り方
- 1 メカジキは解凍し、水気を拭き取り、塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 2 玉ねぎは薄切りにし、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。
- 3 フライパンにバターを半量入れて熱し、①を入れ両面２分ずつ焼き、取り出す。
- 4 ③に残りのバターと②を入れ、中火で２～３分炒める。
- 5 ④にメカジキを戻し、【Ａ】を回し入れて中火で絡め、器に盛り、パセリを散らす。
