土鍋さんまご飯
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調理時間：40分
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投稿日：2026/7/1
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カロリー：一人分 790kcal
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塩分：2.8g
材料 （2人分）
- 冷凍さんま
- 2尾
- 生姜
- 5ｇ
- 万能ねぎ
- 2本
- すだち
- 1個
- 米
- 2合
- 塩
- 少々
- Aだし汁
- 300CC
- Aめんつゆ（２倍濃縮）
- 大さじ2
- A酒
- 大さじ1
- Aみりん
- 大さじ1
- A塩
- 小さじ1/3
作り方
- 1 冷凍さんまは解凍し、頭を切り落としてはらわたを取り、水で洗い水気を拭き取り半分に切る。塩をまぶして、魚焼きグリルで両面5～6分ずつこんがり焼く。
- 2 生姜は千切り、万能ねぎは小口切り、すだちは薄切りにする。
- 3 土鍋に洗ったお米、【A】を入れて、その上に①と生姜をのせて蓋をして中火にかける。
- 4 ③が沸騰したら弱火にして10～12分加熱し、最後に２０秒ほど強火にし火を止めて、蓋をしたまま１５分ほど蒸らし、すだちと万能ねぎを散らす。
