たらのフライ　らっきょうタルタルソース

材料 （2人分）

作り方

1. 1 北海道真だら切身は解凍し、一口大に切り、水気を拭き取る。国産蜂蜜レモンらっきょうは水気を切り、粗みじん切りする。
2. 2 じゃがいもは皮をつけたままくし切りし、フライパンに170度に熱した油で7～8分カリッと揚げ、塩をふる。
3. 3 ゆで卵はフォークの背で潰し、レモンらっきょう、マヨネーズ、パセリを加え混ぜ、タルタルソースを作る。
4. 4 たらは塩、こしょうをふり小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。②の油を170度に熱し、両面2〜3分ずつカリッと揚げる。
5. 5 器に④を盛り、③をかけ、②、レタス、レモンを添える。