豆腐のお月見だんご

材料 （2人分）

作り方

1. 1 かぼちゃは皮をむき、一口大に切って耐熱皿に乗せ、ラップをしてレンジ［６００W］で2～3分加熱し、フォーク等で潰す。
2. 2 ボウルに白玉粉150ｇ、豆腐（水切りなし）150ｇを入れて混ぜ合わせ、手でこねて一口大に丸め、18個作る。
3. 3 別のボウルに白玉粉25ｇ、①、豆腐（水切りなし）50ｇを入れて混ぜ合わせ、手でこねて一口大に丸め、6個作る。
4. 4 別のボウルに白玉粉25ｇ、抹茶、豆腐（水切りなし）50ｇを入れて混ぜ合わせ、手でこねて一口大に丸め、6個作る。
5. 5 鍋に水を入れ、沸騰したら②、③、④を入れて茹で、浮いてきてから更に２分茹で、氷水に入れて冷やし、ざるにあげ、水気を切る。
6. 6 小鍋に【Ａ】を入れ、弱火～中火でかき混ぜながらとろみがつくまで加熱する。
7. 7 器に⑤を盛り、⑥をかける。