と畜場と部分肉加工処理施設を併設している総合食肉流通施設です。
と畜場や市場において、長崎県内はもとより九州一円から生体搬入を行っています。また、九州から関西・関東など広範囲にわたり枝肉や部分肉を販売しています。

佐世保食肉センター株式会社

長崎県産農畜産物をはじめ、飲料（リンアイジュース）や長崎和牛の販売、Ａコープレストラン長崎店の運営などを行っています。
また、保険事業やパーキング事業など、事業内容は多岐にわたります。