お茶ガイド-全国茶生産団体連合会・全国茶主産府県農協連連絡協議会
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茶の種類(分類)

「チャ」と云う植物の葉から製造したものが「茶」で、製造の方法により次のように分類される。
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種類別の主な茶産地

  平成28年茶種別生産実績
全国茶生産団体連合会  (単位:t)
  総計 玉露 かぶせ茶 てん茶 せん茶 釜炒り茶 蒸し製玉緑茶 番茶 その他の緑茶 紅茶 その他の茶
宮城 1                    
茨城 198   7   140     37   7 7
群馬 4       4            
埼玉 850     2 848            
東京 86       86            
神奈川 95       95            
新潟 9 0 0   4     4 1 1  
山梨 60       60            
長野 18       18         0  
静岡 30,700 13 196 471 19500 1 158 9740 571 50  
岐阜 305   24 48 233            
愛知 788   8 541 117     122   1  
三重 6,373 15 2405 106 1653     1121 1073    
滋賀 509 2 39 27 254     185   2  
京都 3,004 156 172 1072 502     975 130    
兵庫 41       30     11      
奈良 1,740 0 285 168 432     855      
和歌山 8       4   0 2 2 0  
鳥取 34   1 0 18     11 3 1  
島根 133     19 56     47   7 4
岡山 111   1   61     48 1 0  
山口 107       69     38      
香川 77       40     21 16 0  
愛媛 23       20     2 1    
高知 220   1   135 2 2 44 34 1 1
福岡 1,931 70 295 117 1398     21 29 1  
佐賀 1,236 1 121   121 41 628   322 2  
長崎 725       20 4 610 7 80 4  
熊本 1,280   80   721 18 432 15   14  
大分 491   20   370 40 60     1  
宮崎 2,619       2335 87 64 134      
鹿児島 24,600   97   15800   154 8060 275 149 82
沖縄 25       25         1  
78,400 257 3,751 2,571 45,167 193 2,108 21,500 2,537 243 94
その他 206       156     31      
合計 78,606 257 3,751 2,571 45,323 193 2,108 21,531 2,537 243 94
(注)「その他の茶」は半発酵茶である。
 

茶の有機農産物等の格付け実績

年度 国内茶生産量
(t)

(A)
格付け実績(国内) 緑茶(荒茶)の
有機の割合
(%)
(B)/(A)×100
有機農産物 (t) 有機農産物加工品 (t)
緑茶
(荒茶)
(B)
その他の茶葉 緑茶
(仕上げ茶)
その他の茶
(仕上げ茶)
13年 84,500 927   1,270   1.10
14年 84,200 1,246   880   1.48
15年 91,900 1,487   1,032   1.62
16年 100,700 1,664 紅茶(荒茶)  5 1,296   1.65
17年 100,000 1,610 紅茶(荒茶)  5 1,423   1.61
18年 91,800 1,538 紅茶(荒茶)  2 1,132   1.68
19年 94,100 1,702 紅茶(荒茶)  8 1,231   1.81
20年 95,500 1,754 紅茶(荒茶)  6 1,657   1.84
21年 86,000 1,873 紅茶(荒茶) 10 1,426   2.18
22年 85,000 2,088 84 1,358 244 2.46
23年 82,100 1,986 47 1,595 549 2.42
24年 85,900 2,167 60 1,458 251 2.52
25年 82,800 1,897 68 1,482 363 2.29
26年 83,600 2,323 44 1,495 726 2.78
27年 76,400 2,608 123 2,492 481 3.41
(注)1 格付け実績は農林水産省 消費・安全局 表示規格課による
   2 有機農産物の「その他の茶葉」欄:平成22年から適用。それ以前は紅茶(荒茶)。
   3 国内茶生産量は、農林水産省統計部の公表値で、23年、24年、25年は主産地
    16府県、27年は12府県の合計値である。
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