青パパイヤ合同試食宣伝会

10月25日（火）東京青果（株）にて、JA全農ちば、JA全農いばらきの「青パパイヤ」2県合同による試食宣伝会を実施しました。

試食には、「青パパイヤのきんぴら」・「青パパイヤのタイ風サラダ（ソムタム）」の2種類を合わせて400食分用意しました。きんぴらは青パパイヤを千切りにして数分炒めた後、醤油ベースでの味付、サラダは同じく千切りにした青パパイヤを水にさらしアクを抜いてタイ風ドレッシングで和えただけの簡単なメニューです。どちらも手軽に作れて、青パパイヤ特有の歯ごたえを味わえます。

青パパイヤの試食が珍しいということもあり、試食開始と同時に場内は多くのお客様で賑わいました。ソムタムにはパクチーも添えて提供したことで香りが良く独特な風味となり試食会場は大いに盛りあがりました。

青パパイヤはきんぴら、サラダ以外にもチャンプル等の炒め物にしてもおいしくいただけます。皆さま是非、茨城県産青パパイヤをご賞味ください。