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原産地は西アジアのペルシャ地方といわれており、シルクロードを通じて江戸時代に中国から日本へ伝わったとされています。 調理の際はアクがあるため一度茹でてから使用します。短時間で一気に茹でるのがポイントです!
いるま野、ふかや、あさか野、南彩、埼玉ひびきの、埼玉中央