サニーレタスは代表的なリーフレタスのひとつです。淡色野菜の結球レタスとは違い、葉先がちぢれて、濃い赤色を呈しているのが特徴です。
サラダのイメージが強い野菜ですが、炒め物、スープなどの加熱調理にも適しています。