かき
秋の風物詩、故郷（ふるさと）を思い出す味。徳島の「柿」は主に渋柿で、吉野川の両岸で盛んに栽培されています。
出荷時期カレンダー
出荷最盛期
出荷時期
主な産地
徳島の柿の主な産地は、美馬市、美馬郡（つるぎ町）、三好市、三好郡（東みよし町）、阿波市、板野郡（上板町、板野町）、吉野川市などです。
（出荷ＪＡ：ＪＡ徳島県、ＪＡ徳島市、ＪＡ東とくしま）
徳島の柿の品種
徳島県では、「平核無（ひらたね）柿」や「刀根早生（とねわせ）柿」を中心とした渋柿が栽培されています。なお、渋柿は渋抜きした後に出荷するため、お手元に届く際にはとても甘い状態になっています。
その他は、晩熟種の「愛宕（あたご）柿」や甘柿が生産されています。
トピックス
消費拡大の取り組み
徳島県農産物消費拡大協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）では、県内ＪＡとの連携により、徳島の柿の消費拡大に取り組んでいます。
豆知識
かきの今昔
柿の木（かきのき）の原産地は、東アジアの温帯地域と言われており、日本、中国、朝鮮半島が含まれます。
現在の日本にある柿は、弥生時代以降に中国から伝来したもので、奈良～平安時代には熟柿（じゅくし）や干し柿として食べられていました。戦国時代には織田信長が宣教師ルイス・フロイスに干し柿を贈ったという逸話があります。
「富有（ふゆう）」「刀根早生（とねわせ）」をはじめ、非常に多くの品種（約1,000種）があり、日本の秋の代表的な果物となっています。
