ゆこう
まろやかな味わい、徳島の「ゆこう」。
出荷時期カレンダー
出荷最盛期
出荷時期
主な産地
徳島のゆこうの主な産地は、那賀郡（上勝町）、名西郡（神山町）などです。
（出荷ＪＡ：ＪＡ東とくしま、ＪＡ徳島県、ＪＡ徳島市）
トピックス
消費拡大の取り組み
徳島県すだち・ゆこう消費推進協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）では、県内ＪＡならびに徳島県・市町村と連携し、徳島のゆこうの消費推進活動を展開しています。
また、徳島県香酸かんきつ加工流通対策協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）では、県内ＪＡとの連携により、徳島の香酸柑橘（すだち・ゆず・ゆこう）果汁の消費拡大に取り組んでいます。
豆知識
ゆこうの今昔
柚柑／柚香（ゆこう）は、すだちやゆずと同じ香酸柑橘であり、ゆずとだいだいの自然交配種と言われています。「香りユズ、酸味スダチ、味ユコウ」とも言われるゆこうは、多くはポン酢や鍋つゆなどの加工原料として使用されており、青果としての一般流通量の少なさから「幻の果実」と呼ばれることもあります。
徳島県のゆこうの生産量は、全国１位となっています（出典：農林水産省「特産果樹生産動態等調査」令和４年産収穫量）。
