いんげん | 園芸 | ＪＡ全農とくしま

　鮮やかな色合いと、歯応えのある食感、徳島の「いんげん」。

出荷最盛期

出荷時期

　徳島のいんげんの主な産地は、三好市、三好郡（東みよし町）、美馬市、阿波市、名西郡（神山町）などです。

（出荷ＪＡ：ＪＡ徳島県）

　徳島県農産物消費拡大協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）では、県内ＪＡとの連携により、徳島のいんげんの消費拡大に取り組んでいます。

　隠元豆（いんげんまめ）の原産地は、中南米のメキシコ周辺と言われています。15世紀に探検家クリストファー・コロンブスがアメリカからスペインに持ち帰った野菜の一つです。
　日本には、江戸時代の承応３年（1654年）、禅僧の隠元隆琦（いんげんりゅうき）が中国から持ち込んだという説があります。