にんじん
寒い冬を越えて、春（３～５月）に収穫される徳島の「春にんじん」は、大型のトンネルハウスで育てられています。雨が当たらず、乾燥した状態で生育するため、徳島の春にんじんは「柔らかくて甘い」ことが特徴です。
出荷時期カレンダー
主な産地
徳島の春にんじんの主な産地は、板野郡（藍住町、板野町、上板町）、阿南市、吉野川市、徳島市、名西郡（石井町）などです。
特に、吉野川の北岸地域である板野郡で多く生産されています。徳島県は「春夏にんじん（４～７月）」において日本一の生産量を誇ります。
（出荷ＪＡ：ＪＡ徳島県、ＪＡ徳島市）
トピックス
４月12日「徳島県にんじんの日」
徳島県のにんじんを広くＰＲするため、徳島県にんじん振興協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）が制定した記念日です。春にんじんが４月を中心に出荷されることと、「４・１・２＝よいにんじん」の語呂合わせからこの日が選ばれ、平成25年（2013年）２月に一般社団法人日本記念日協会により記念日に登録されました。
消費拡大の取り組み
徳島県にんじん振興協議会では、「徳島県にんじんの日」を中心に、県内ＪＡ、徳島県、卸売市場と連携して徳島の春にんじんの消費拡大・知名度向上を目的とした消費宣伝活動を展開しています。
春一番で届く、徳島の春にんじんをぜひご賞味ください。
豆知識
にんじんの今昔
人参（にんじん）の原産地は、中央アジアのアフガニスタン周辺と言われています。日本には、細長い東洋系にんじんが16世紀頃、中国から伝えられました。一方、現在の主流である太くて短い西洋系にんじんは、明治時代に導入されました。
国内では、昭和42年（1967年）、にんじんは「指定野菜」に指定されました。
徳島県での栽培は、昭和30年頃にトンネル栽培での試作が開始され、昭和40年代に急速に拡大しました。当初は竹製のハウスでしたが、雪害を受け、昭和60年代にはパイプハウスが主になりました。
徳島県のにんじんの生産量は、北海道、千葉県に続く全国３位となっています（出典：農林水産省「作物統計調査」令和５年産収穫量）。
