にんにく
徳島の「にんにく」は、吉野川流域に広がる肥沃な土壌で栽培されています。
出荷時期カレンダー
出荷最盛期
出荷時期
主な産地
徳島のにんにくの主な産地は、吉野川市、板野郡（上板町）などです。
（出荷ＪＡ：ＪＡ徳島県、ＪＡ徳島市）
トピックス
消費拡大の取り組み
徳島県農産物消費拡大協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）では、県内ＪＡとの連携により、徳島のにんにくの消費拡大に取り組んでいます。和洋中を問わず、料理の薬味・調味料にご利用ください。
豆知識
にんにくの今昔
大蒜（にんにく）の原産地は、中央アジアと言われています。だいこんやたまねぎと同じく、古代エジプトのピラミッド建設の労働者の食料であったそうです。
日本には８世紀頃に中国から伝来し、当時は薬や強壮剤として使用されていました。江戸時代から徐々に食材として利用がなされ、広く普及したのは戦後のことです。
