たけのこ | 園芸 | ＪＡ全農とくしま

　徳島県は年内の12月から収穫が始まる、早掘りのたけのこ産地として有名です。さまざまな料理に利用でき、季節商材として人気の高い食材です。

出荷最盛期

出荷時期

　徳島のたけのこの主な産地は、阿南市、小松島市です。

（出荷ＪＡ：ＪＡ徳島県、ＪＡ東とくしま）

　徳島県たけのこ消費拡大協議会（事務局：ＪＡ全農とくしま）では、県内ＪＡとの連携により、徳島のたけのこの消費拡大に取り組んでいます。

　竹（たけ）の原産地は、世界各地にわたりますが、日本国内で筍（たけのこ）を採取する竹は主に「孟宗竹（もうそうちく）」であり、江戸中期に中国から琉球（沖縄）を経由して伝わり、全国に広まったそうです。国内で筍を食用としていた歴史は古く、日本最古の歴史書「古事記」にも記載されています。