神戸市中央卸売市場で「徳島県野菜親子料理教室」を開催しました
2023年02月20日
ＪＡ全農とくしま園芸部園芸総合対策課 大阪事務所
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園芸事業
1月21日、当県本部園芸部は、神果神戸青果株式会社、徳島県関西本部の協力のもと、兵庫県神戸市の神戸市中央卸売市場の料理教室において「徳島県野菜親子料理教室」を開催し、18組の親子が徳島県産のダイコンとなると金時を使用した料理（４品）の調理方法を学習しました。
調理実習に先立ち、園芸部大阪事務所の平嶋優皓職員が徳島県産ダイコンの特徴や栄養素、保存方法などについてクイズを交え授業をおこないました。調理実習ではキッズキッチン協会のインストラクター志賀つねこ講師が「だいこんの肉詰め」「だいこんきんぴら」「だいこんもち」「なると金時いもきんとん」を子供にも分かりやすく説明し、実演をおこないました。説明を受けた後、親子はそれぞれのキッチンで協力しながら楽しく調理をおこないました。
なお、料理教室にはすだちくんも登場し、子供たちとの写真撮影やお土産の配布などで大変盛り上がりました。
大阪事務所職員によるダイコンの食育授業
調理実演の様子
親子で楽しく調理
試食する参加者
お土産