作り方

1. きゅうりはピーラーでリボン状にスライス、たまねぎは薄切りに、ミニトマトは1/4の大きさに切り、レタスは手でちぎる。
2. にんじんはピーラーでリボン状にスライスし、残りはすりおろしておく。
3. スモークサーモンは細長く半分に切って端から丸める。
4. お皿に1・3・リボン状のにんじん・パセリをリース状に盛り付ける。
5. すりおろしたにんじん・a)をよく混ぜ合わせて、食べる直前に4にかける。

※スモークサーモンの代わりに生ハムでもOKです。