作り方

1. 長ねぎは斜め切りに、マッシュルームは根元を少し切り落とし、小松菜は根元を少し切り落として3～4㎝の長さに切り、トマトはヘタを取って8等分に切る。
2. やまといもは皮をむいてからすりおろす。
3. 鍋にオリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れてから火にかけて炒め、香りがしてきたらa)を加えてひと煮たちさせる。
4. 2をスプーンですくって3に落とす。
5. 1・ソーセージを加えて煮込む。

※お好みでチーズをかけて食べても美味しいです。
　〆はごはんでもパスタでも合います。