作り方

1. 鯛はそぎ切りにする。
2. いちごはヘタを取って8個は半分に、2個はみじん切りにする。
3. みじん切りにしたいちご・塩・オリーブオイルを混ぜ合わせる。
4. お皿に1・半分に切ったいちごを並べ、3をかけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

※鯛の他にいさき、スズキ、平目、ホタテなどお好みの魚介類を使ってもOKです。