作り方

1. なす・たまねぎ・ズッキーニ・パプリカはサイコロ状に切る。

2. トマトは皮をむき、種を取ってサイコロ状に切る。

3. 鍋にオリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけて炒め、香りがしてきたら１を加えてしっかり炒める。

4. ２にローリエ・ケチャップを加えて煮込む（水分を飛ばす）。
5. 塩・こしょうで味を調える。

※温かくしても冷たくしても美味しく頂けます。