旬・レシピの紹介
にんじんと小ねぎのチヂミ
材料【２枚分】
作り方
- にんじんは皮をむいてすりおろす。
- 小ねぎは根元を少し切り落として３～４㎝の長さに切り、イカは細かく切る。
- 卵を溶きほぐして１・a)を加えて混ぜ合わせ、２を加えてざっくりと和える。
- フライパンに多めのごま油をひき、しっかり熱してから３（半分の量）を流し入れ平らにして焼く。
- 周りがカリッとしてきたらひっくり返し、フライ返して時々押さえながら焼く。
- これを２枚作る。
- 食べやすい大きさに切って器に盛る。
※ごま油の代わりにサラダ油でもＯＫです。