作り方

1. きゅうりは４等分の長さに切ってから縦に６～８等分に切って種は切り落とす。
2. フライパンで手羽中の皮目をパリッと焼いてから全面を焼く。
3. 空いているスペースにごま油を加えて、みじん切りにした長ねぎ・しょうが・にんにくを炒める。
4. １を加えてサッと炒め合わせて塩・こしょうで味を調える。

※きゅうりを入れてからは短時間で調理してください。