作り方

1. 水菜、小松菜は根元を少し切り落としてから３～４ｃｍくらいの長さに切る。
2. 油揚げは熱湯をかけて油抜きしてから短冊切りにする。
3. 鍋にa)を入れて温め、２・小松菜を加えて軽く煮込む。
4. 水菜を加えてサッと火を通す。

※あまり煮過ぎないようにしてください。