作り方

1. やまといもは皮をむいてすりおろす。
2. 春菊は根元を少し切り落としてから３ｃｍくらいの長さに切る。
3. １・２・皮を取ってほぐした明太子・オリーブオイル・卵の白身をよく混ぜ合わせる。
4. グラタン皿に３を入れてトースターで１５～２０分焼く。
5. かつおぶし、小口切りにした小ねぎ、卵黄をのせ、お好みで醤油をかける。

※オーブンで焼いてもOKです。

※明太子のかわりにたらこでもＯＫです。