作り方

1. たけのこの水煮は食べやすい大きさに切る。
2. 干し貝柱は水で戻してから手で割き、身と戻し汁に分けておく。
3. 米を洗って浸水させてからザルにあげておく。
4. 炊飯釜に３を入れ、a)・干し貝柱の戻し汁・水を２合の目盛りまで注ぐ。
5. たけのこ、干し貝柱、千切りにしたしょうがをのせて炊く。
6. 炊き上がったら混ぜ合わせ、塩で味を調える。
7. 茶碗に盛り、三つ葉をのせる。

※干し貝柱の代わりに貝柱水煮缶を使ってもＯＫです。